He leído muchos libros, he visto muchos programas de televisión dando a conocer las recetas que tanto nos gustan o bien recetas que tan sólo de ver los platillos hace que se nos antojen mucho.
Pero ¿que pasa con las artes?
¿Qué nos transmite al ver una obra de arte?
¿Qué sensación tenemos al escuchar una ópera o la música que más nos gusta?
Al ver una extraordinaria película... ¿qué nos transmite?
En cambio, ¿qué nos transmite una buena comida? al recibir ese bocado de alimento bien preparado que nos hace recordar nuestra infancia, o bien nos llena de gusto y alegría por saborear un buen corte de carne o un rico pastel de chocolate.
Siempre digo que cuando cocinamos expresamos nuestros sentimientos y sensaciones a través de nuestros guisos o preparaciones, así sea lo más sencillo o lo más laborioso.
¿A qué saben los sentidos?, ¿A qué saben las emociones?
Considero que la cocina es un arte y lo es porque son creaciones que salen de nuestros sentimientos y gustos.
Intenten cocinar con gusto y pensando que la persona que reciba y pruebe lo que hagan, reciba esas emociones y sentimientos, un servidor siempre cocina escuchando música, o intento hacerlo así porque es algo que me emociona e inspira.
Buen Provecho!!
Bon Apetit!!
